ترکیب: سب سے پہلے چکن تکہ مکسچر بنانے کے لیے ایک باؤل میں چکن، دہی، ادرک کا پیسٹ، لہسن کا پیسٹ، تکہ مصالحہ اور لیموں کا رس ڈال کر اچھی طرح مکس کرکے بیس سے پچیس منٹ میرینیٹ ہونے کے لیے رکھ دیں، اب ایک پین میں تیل گرم کرکے اس میں میرینیٹ کیا ہوا چکن ڈال کر اچھی طرح پکنے تک پکائیں، چکن تکہ مکسچر تیار ہے۔ تکہ سمومہ بنانے کے لیے ایک سموسہ پٹی لے کر اس پر چکن تکہ مکسچر ڈالیں، پھراس پر تکہ فلور مکسچر لگاتے ہوئے تکون کی شکل میں لپیٹ دیں اور تیل گرم کر کے اس کو گولڈن فرائی کر لیں، چکن تکہ سموسہ تیار ہے۔